ผมนี่แหละเจ้าแห่งฟาร์มปลา – ตอนที่ 1618 เรือของฟาร์มปลาเบอร์สอง

เตาอบเตาย่างหลายอันแล้วก็ยังมีหม้ออัดความดันสูงได้เปิดไฟพร้อมกัน ย่างเป็ด ย่างไก่ ย่างห่าน ซุปไก่ป่าเฮเซล สำหรับฟาร์มปลาแล้วของพวกนี้ล้วนเป็นกับข้าวบ้านๆ ให้เหล่าชาวประมงทำกันก็ได้แล้ว ส่วนฉินสือโอวไปจัดการกับห่านปากดำที่ตัวเองล่ามา
ปลายใบไม้ผลิต้นฤดูร้อน ช่วงเดือนมิถุนายนเกาะแฟร์เวลมีนกป่าบินว่อนเต็มไปหมด นี่เป็นเกาะที่ใหญ่ที่สุดในน่านน้ำนิวฟันด์แลนด์ เมื่อบวกกับทิวทัศน์ที่งดงาม อาหารที่อุดมสมบูรณ์แล้ว ทำให้นกป่าชอบที่จะมาหยุดพักเอาแรงกันที่นี่ การล่านกป่าในช่วงนี้ เป็นกิจกรรมตามธรรมเนียมของเมือง
ฝูงห่านเทาปากดำที่พวกเขาเจอเป็นนกที่บินมาหลบร้อนจากรัฐฟลอริดาที่อยู่ตอนใต้ของมหาสมุทรแอตแลนติก เป้าหมายของพวกมันคือตอนเหนือของดินแดนยูคอนแคนาดา พวกมันจะอยู่ที่นั่นจนถึงเดือนตุลาคมแล้วค่อยบินกลับไปที่รัฐฟลอริดา แน่นอนว่าพอถึงตอนนั้นก็จะถูกคนล่าอีกรอบหนึ่ง
สำหรับห่านเทาแล้ว ฉินสือโอวเลือกที่จะเอาไปนึ่ง นี่เป็นวิธีการทำอาหารที่เป็นสูตรพิเศษของบ้านเกิดเขา
หลายพื้นที่ในประเทศจีนล้วนมีธรรมเนียมกินห่านเทากัน ที่บ้านเกิดของฉินสือโอวยังมีคำเก่าแก่พูดไว้ด้วย เรียกว่า ‘ยอมที่จะกินสัตว์ปีกบินได้สองตำลึง ก็ไม่ยอมกินสัตว์พื้นดินหนึ่งชั่ง’ ส่วนเนื้อห่านเทาปากดำนี้ก็คือเนื้อชั้นดี ฉินสือโอวเคยกินแค่ตอนที่เป็นวัยรุ่นเท่านั้น เพราะภายหลังการไล่ล่านอกฤดูรุนแรงมาก บวกกับสภาพมลภาวะของบ้านเกิด ทำให้มีห่านเทาผ่านมาน้อยมาก
ห่านเทาป่าเลือกกินอาหารมาก การเลือกกินของพวกมันไม่ใช่การเลือกประเภทของอาหาร แต่เป็นความสะอาดของอาหาร อาหารจำพวกปลากุ้งพืชที่ได้รับมลพิษนั้น พวกมันไม่กินเลย เมื่อร่างกายเติบโตมาในสภาพแวดล้อมที่มีอาหารสะอาด จึงเป็นธรรมดาที่เนื้อห่านเทาจะสะอาดมาก เหมาะมากที่จะนำไปให้เด็กและคนแก่กิน
นอกเหนือจากนี้ ห่านเทาเป็นนกประเภทที่บินเก่งมากๆ ในระหว่างที่โบยบินอยู่ ไขมันในร่างกายของพวกมันจะถูกใช้จนหมด ทำให้ก่อเกิดสารอินทรีย์ แรงต้านความหนาวเย็น ความแข็งแรงและสารอาหารอื่นๆ ในกล้ามเนื้อขึ้นมา ทำให้มีคุณค่าทางสารอาหารที่สูงมาก
แม้ว่าในร่างกายของห่านเทาจะมีไขมันเก็บอยู่ แต่ก็ไม่เป็นไร เพราะไขมันของห่านเทามีจุดหลอมเหลวต่ำ ปกติแค่ 28 องศาก็สามารถละลายได้แล้ว การที่เป็นแบบนี้ทำให้ร่างกายคนดูดไปใช้ได้ง่าย ในขณะที่ไขมันของหมูวัวแพะต้องใช้ความร้อนถึง 38 องศาถึงจะละลายได้ อุณหภูมิในร่างกายมนุษย์มีไม่ถึง จึงย่อยสลายเพื่อดูดซึมได้ยาก พอเป็นแบบนี้จึงทำให้ก่อเกิดเป็นคอเลสเตอรอลเกาะอยู่บนผนังเส้นเลือดในร่างกาย ทำให้เกิดเป็นภาวะหลอดเลือดแข็ง
การนึ่งห่านเทาปากดำเป็นวิธีง่ายๆ จำต้องใช้ไฟแรงเป็นพิเศษ ฉินสือโอวให้เบิร์ดทำความสะอาดห่านเทา คุณภาพเนื้อของห่านเทาป่าดีมาก เนื้อมีสีแดงเข้ม ตอนทำความสะอาดเบิร์ดเก็บหนังห่านไว้ด้วย หนังของห่านตึงลื่นเงางาม พอเทียบกับเนื้อห่านสีแดงสด และหนังห่านที่ยืดย้วยที่อยู่ด้านข้างแล้วทำให้เห็นความแตกต่างได้ชัดมาก
น้ำในหม้อเดือดแล้ว ฉินสือโอวใส่ต้นหอมขิงกระเทียมกับจานที่เต็มไปด้วยซอสปรุงรสอย่างเช่นซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูไว้บนตะแกรงนึ่ง แล้วค่อยวางห่านเทาที่ถูกหั่นเป็นชิ้นพร้อมกระดูกประมาณสิบกว่าชิ้นลงบนหม้อนึ่ง จากนั้นก็ปิดฝาหม้อเพื่อเริ่มนึ่ง
คนเยอะทำให้ทำงานได้เร็วขึ้น ในเตาอบได้แขวนไก่ย่างไว้สิบตัว เป็ดย่างสิบตัวกับห่านตัวใหญ่สองตัว แถมในหม้อยังมีห่านตัวใหญ่ตุ๋นไว้อีกสองตัวด้วย นอกเหนือจากนี้บนเตาอบยังมีไก่กับเป็ดที่ผ่าครึ่งย่างไว้ด้วย มื้อนี้มื้อเดียวได้ใช้สัตว์ปีกไปถึงห้าสิบกว่าตัวเลยทีเดียว
ไม่มีทางเลือก ก็เหล่าชาวประมงล้วนเป็นชายร่างใหญ่กันทั้งนั้น แถมถ้าไม่มีเนื้อยังไม่พอใจเสียด้วย
ไม่นาน พอเนื้อไก่เป็ดห่านได้ย่างจนกลายเป็นสีเหลืองแล้ว ก็มีกลิ่นหอมฉุยลอยออกมา บริเวณรอบบ้านพักล้วนเต็มไปด้วยกลิ่นหอมนี้ ที่ล่องลอยไปตามลมพัด คละคลุ้งไปทั่วสี่ทิศ
ห่านเทาปากดำนึ่งใช้เวลาไปกว่าสี่สิบนาทีเต็ม แถมนี่ยังใช้ไฟแรงอีกต่างหาก ทำอย่างไรได้ เนื้อห่านเทาไม่เหมือนกับเนื้อไก่เป็ด เนื้อแน่นสุกยาก จำต้องใช้ไฟแรงถึงจะได้
เปิดฝาหม้อออก ไอน้ำสีขาวก็ลอยฟุ้งขึ้นมา บูลที่อยู่ด้านข้างตะโกนออกมาว่า “ว้าว ในนี้นึ่งขีปนาวุธไว้เหรอเปล่าเนี่ย?” เขาสูดจมูกไปมา พูดด้วยท่าทีโลภว่า “อื้ม รสชาติเหมือนจะใช้ได้ มา ให้ผมลอง…”
ฉินสือโอวใส่ถุงมือหยิบเนื้อมาชิ้นหนึ่งแล้วยัดลงบนมือของบูล บูลสะบัดออกไปทันที ร้องด้วยเสียงอ้าวๆ ว่า “ชิท ร้อนมากเลย! พระเจ้า นั่นเป็นก้อนถ่านเหรอไงเนี่ย?”
หู่เป้าฉงเจ้าสามตัวน้อยได้กลิ่นหอมห่านเทาจนกรูกันเข้ามาตั้งนานแล้ว พอเนื้อห่านเทาลอยออกไปเท่านั้น เจ้าสามตัวเล็กก็เริ่มแย่งกันขึ้นมา หู่จือใช้ร่างกายที่คล่องแคล่วกับปฏิกิริยาตอบรับที่ว่องไวแย่งได้ก่อน แต่พอเพิ่งจะแตะโดนปากเท่านั้น ก็ร้องเสียงหลงหลบไปทันที
ฉงต้าพุ่งเข้าไปอมไว้ในปาก ฉินสือโอวรอมันถุยออกมา แต่สุดท้ายกลายเป็นว่าเจ้าหมอนี่ไม่เสียแรงที่เป็นตัวกินจุอันดับหนึ่งของฟาร์มปลา มันยอมทนกับความร้อน แล้วก็วิ่งต้วมเตี้ยมเอาไปส่งให้หมีโลลิกิน
“ให้ตายสิ นี่แหละคือหมีสถุล” เกิงจุนเจี๋ยด่าพร้อมหัวเราะไปทีหนึ่ง จากนั้นก็พูดว่า “บอส ห่านเทาปากดำนึ่งนี่ทำได้ไม่เลวเลยครับ”
ฉินสือโอวนำต้นหอมกับผักชีที่หั่นเสร็จแล้วโรยลงไปบนเนื้อห่าน กลิ่นที่หอมฉุยของเนื้อถูกรวมเข้ากับกลิ่นหอมของผัก นอกจากนี้เขายังได้ทำกระเทียมสับกับซอสวาซาบิไว้ด้วย เนื้อห่านเทามีความหอมที่นกชนิดอื่นๆ ไม่มี เป็นความหอมของเนื้อจริงๆ กินไปไม่กี่คำจะเลี่ยน หากว่าได้จิ้มกับกระเทียมสับก็ไม่มีปัญหาแล้ว
“กินข้าวแล้ว!” ฉินสือโอวตะโกนออกไปสุดเสียง คนทั้งฝูงพากันหาเก้าอี้ของใครของมัน จากนั้นก็หยิบแก้วเบียร์แก้วใหญ่มารินเบียร์กัน
ฉินสือโอวหยิบเนื้อห่านจิ้มกับกระเทียมสับมาชิมดู รสชาติยังคงหอมเช่นเคย แถมห่านเทาตัวใหญ่ตัวนี้ยังถูกนึ่งไปพร้อมหนังด้วย ไขมันที่ติดอยู่ในหนังซึมเข้าไปในเนื้อ แน่นอนว่าทำให้รสชาติดีกว่าเดิม
เถียนกวาได้กลิ่นหอมแล้วก็รออยู่ด้านหลังฉินสือโอวอย่างร้อนใจ มือเล็กๆ ดึงชายเสื้อของเขาไว้แล้วเรียก ‘ป่าป๊าป่าป๊า’ ไม่หยุด ฉินสือโอวเลือกเนื้อหน้าอกที่นิ่มที่สุดมาชิ้นหนึ่ง จิ้มกับกระเทียมสับแล้วให้เธอกิน ปากเล็กของเธอกินแจ๊บๆๆๆ ด้วยความสะใจ
วินนี่ไม่ชินกับการกินกระเทียมสับ แต่ว่าเถียนกวากลับชอบกินเหมือนกับฉินสือโอว นี่จึงเป็นเรื่องของการถ่ายทอดทางพันธุกรรม อีกอย่างที่ถูกถ่ายทอดมาด้วยก็คือนิสัยการกินแจ๊บๆๆๆ ของฉินสือโอวด้วย แม้ว่าตัวท่านชายฉินเองจะไม่ใส่ใจ แต่เขาไม่สามารถให้ลูกสาวมีนิสัยแบบนี้ได้ ในที่สาธารณะท่าทีแบบนี้ก็คือท่าทีของการไม่มีคนสั่งสอน
แต่ว่าเถียนกวาก็ฉลาดอย่างมาก ตอนเธอกินอาหารกับฉินสือโอว ปากเล็กๆ จะส่งเสียงแจ๊บๆๆๆ แต่พอเป็นวินนี่ป้อนของกินให้เธอแล้ว เธอก็จะค่อยกินค่อยเคี้ยวขึ้นมา ดังนั้นกับสงครามกองโจรแบบนี้ วินนี่เองก็หมดหนทาง ไม่รู้ว่าจะสอนอย่างไรดี
ระหว่างกินข้าว โทรศัพท์ของฉินสือโอวดังขึ้นมา ครั้งแรกเขาไม่ได้ยิน มาได้ยินเสียงโทรศัพท์ตอนครั้งที่สอง พอเห็นว่าเป็นผู้รับผิดชอบการติดตั้งไลน์ผลิตของฟาร์มปลาเบอร์สองคีรอฟโทรมา จึงถามว่าเกิดอะไรขึ้น
คีรอฟพูดว่า “คุณฉิน พวกผมเห็นเรือลำหนึ่งมาโผล่อยู่ในฟาร์มปลาของคุณ ไม่รู้ว่าใช่เรือขโมยปลาหรือเปล่า จึงรีบโทรมาแจ้งให้คุณทราบก่อนครับ”
ความจริงเหตุผลที่เขาโทรมาครั้งนี้ยังมีอีกความหมายหนึ่ง นั่นก็คือกลัวว่าเรือลำนี้ไม่ได้มาเพื่อขโมยปลา แต่ขึ้นฝั่งมาเพื่อแยกส่วนและขโมยเครื่องจักร เหล่าคนงานของเขาล้วนอยู่ที่นี่กันหมด จึงกลัวว่าจะเกิดเรื่อง
ฉินสือโอวปล่อยจิตสำนึกแห่งโพไซดอนมุ่งไปทางฟาร์มปลาเบอร์สอง พอมองออกไปแล้ว ก็พบว่ามีเรือลำหนึ่งกำลังจอดอยู่บนทะเลจริงๆ แต่ว่าไม่ใช่เรือหาปลา แต่เป็นเรือบรรทุกลำหนึ่ง
เขาไม่กลัวเรือขโมยปลา ตอนนี้ฟาร์มปลาเบอร์สองไม่มีปลาอะไรเลย มีแต่สาหร่ายกับพืชน้ำ ไม่มีเรือขโมยปลาที่ซื่อบื้อโดยการไปขโมยสาหร่ายและพืชน้ำหรอก ส่วนเรื่องลูกพันธุ์ปลิงก็ไม่ต้องกังวล ลูกพันธุ์ปลิงไม่มีค่า ที่มีค่าคือปลิงทะเลที่โตแล้ว ถ้าอย่างนั้นเป้าหมายของเรือลำนี้คืออะไรล่ะ?
………………………………
Related