ผมนี่แหละเจ้าแห่งฟาร์มปลา – ตอนที่ 1067 ถ้าเลี้ยงก็เลี้ยงให้ดีที่สุด

ความรู้ของคนส่วนใหญ่เกี่ยวกับปู ก็คือรถถังขนาดเล็กที่อาศัยอยู่ก้นทะเล พวกมันจะใช้กระดองที่ยาวและยกก้ามขนาดใหญ่ขึ้นเพื่อข่มเหงตัวอื่นและกิน เจอสาหร่ายทะเลก็กินสาหร่ายทะเล เจอกุ้งแห้งก็กินกุ้งแห้ง เจอปลาตัวเล็กก็กินปลาตัวเล็ก พวกมันเป็นฮีโร่ที่แท้จริงแห่งป่ากรีนวูดแห่งก้นทะเลจริงๆ
ในความเป็นจริงการอุทิศตัวของปูต่อมหาสมุทรก็มีมากเหมือนกัน พวกมันเป็นเครื่องมือที่ใช้ปรับปริมาณของธาตุโลหะหนักในมหาสมุทร คนที่ชอบกินปูจะรู้ว่าข้างใต้กระดองขนาดใหญ่ของปูจะมีกระดูกซี่โครงที่อ่อนนุ่มสองแถวใหญ่ นั่นคือปอดของพวกมัน
ปูต้องดูดซับน้ำทะเลอย่างต่อเนื่องในกระบวนการใช้ชีวิต เมื่อน้ำทะเลผ่านปอดของพวกมัน ไอออนของโลหะหนักจะถูกกรอง ปริมาณของไอออนที่เกี่ยวข้องในน้ำทะเลที่ไหลออกมาก็จะต่ำมาก
แซนเดอร์สอธิบายให้ฉินสือโอวฟัง ฉินสือโอวพยักหน้า ก่อนหน้านี้เขาก็มีแผนที่จะเลี้ยงปูเหมือนกัน แต่ภายหลังพบว่าฟาร์มปลามีปูราชินีเยอะมาก เรื่องนี้จึงถูกพักไว้
ต่อมาเพราะปูราชินีรุดหน้าไปอยู่นอกชายฝั่งในฤดูหนาว ฉินสือโอวกลัวว่าพวกมันจะไปทำร้ายแนวปะการังจึงรวบรวมชาวประมงไปจับมาหลายครั้ง เขาทำความสะอาดฝูงปูขนาดใหญ่สองสามฝูงได้มา 1 ตัน และส่งไปขายที่ไมอามีกับนิวยอร์กเพื่อเปลี่ยนเป็นเงิน
ตอนนี้ปริมาณของโลหะหนักในฟาร์มปลาสูงเกินไป เขาจึงจำเป็นต้องเพาะพันธุ์ปูทะเลครั้งใหญ่
ปัญหาคือ พวกเขาจะเพาะพันธุ์ปูสายพันธุ์อะไรดี?
ปูที่ดีที่สุดมักจะมาจากมหาสมุทรแปซิฟิก ตัวอย่างเช่นปูดันเจเนสส์กับปูจักรพรรดิเป็นต้น ปูหิมะที่อุดมสมบูรณ์ในมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือก็มีจำนวนเยอะมากในมหาสมุทรแปซิฟิกเหมือนกัน พูดได้ว่ามหาสมุทรแปซิฟิกถือเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยปู
ปูที่ฉินสือโอวอยากเพาะพันธุ์ก็คือปูดันเจเนสส์ ในฐานะที่เป็นทรัพยากรที่สำคัญของสินค้าประเภทปูในอเมริกา ปูสายพันธุ์นี้ก็เหมือนกับชื่อของมัน เป็นของล้ำค่าที่มีมูลค่าอย่างมากประเภทหนึ่งจริงๆ
มูลค่าของปูดันเจเนสส์ไม่เพียงแค่ขึ้นอยู่กับความอร่อยเท่านั้น แต่ยังเพราะผลผลิตเนื้อของมันสูงมาก มากกว่า 25% หรือก็คือการซื้อปูดันเจเนสส์ 1 กิโลกรัมจะสามารถกินเนื้อปูได้ 250 กรัม สำหรับปูหิมะกับปูม้านั้น เขาไม่สามารถจินตนาการได้เลยจริงๆ
ปูราชินีที่ฟาร์มปลาต้าฉินผลิตออกมาสามารถขายได้ในราคาสูงที่นิวยอร์กกับไมอามี ปูที่ดีที่สุดราคาสูงกว่าสินค้าที่คล้ายกันในตลาดถึง 200% เหตุผลก็คือปูของพวกเขาไม่เพียงแค่อร่อยและคุณค่าทางโภชนาการสูงเท่านั้น มันยังมีผลผลิตเนื้อปูที่สูงกว่าอีกด้วย
แม้ว่าจะเป็นปูราชินีแบรนด์ต้าฉินที่ดีที่สุด อัตราการผลิตเนื้อปูก็ยังน้อยกว่า 20% และจะมีแค่ 16% ถึง 18% ตามปกติ ส่วนปูราชินีทั่วไปของที่อื่นๆ อัตราการผลิตเนื้อปูนั้นก็ต่ำมากที่สุดถึง 13%!
แหล่งกำเนิดหลักของปูดันเจเนสส์คือทวีปอเมริกาเหนือ และปูดันเจเนสส์ที่ทวีปอเมริกาเหนือกว่า 90% ยังถูกจับโดยชาวประมงเชื้อสายอเมริกันอีกด้วย ปริมาณที่จับได้ในแคนาดาจึงน้อยมาก
ปริมาณที่จับได้ในแคนาดาน้อย แต่ยอดขายกลับไม่ต่ำ โดยปกติหลังจากที่ปูดันเจเนสส์ส่วนใหญ่ถูกจับที่ชายฝั่งตะวันตกของสหรัฐอเมริกา ก็จะถูกส่งผ่านเมืองซานดิเอโกในสหรัฐอเมริกาไปยังเมืองแวนคูเวอร์ในแคนาดา หลังจากผ่านเมืองแวนคูเวอร์ก็จะถูกส่งไปขายตามซูเปอร์มาร์เก็ตกับร้านอาหารทั่วทั้งแคนาดา
ดังนั้น ถ้าฟาร์มปลาต้าฉินจะทำฟาร์มปูดันเจเนสส์ งั้นอาหารทะเลแบรนด์ต้าฉินก็จะเข้าสู่การเป็นผลิตภัณฑ์ชั้นนำของแคนาดาได้ในทันที
ปัญหาที่น่าปวดหัวก็อยู่ในนี้ ปูดันเจเนสส์เป็นปูที่สืบพันธุ์ตามพื้นที่ ชุมชนที่ใหญ่ที่สุดของพวกมันอาศัยอยู่ที่น่านน้ำอะแลสกา จำนวนของพวกมันในมหาสมุทรแปซิฟิกเหนือและน่านน้ำอื่นน้อยลงมาก ที่มหาสมุทรอินเดียกับมหาสมุทรแอตแลนติกก็แทบจะไม่มีเหลือแล้ว
นอกจากนี้ ปูดันเจเนสส์ที่น่านน้ำอะแลสกาไม่เพียงแค่มีจำนวนเยอะเท่านั้น ขนาดยังใหญ่ที่สุดอีกด้วย โดยมีน้ำหนักเฉลี่ย 1 กิโลกรัม และปูดันเจเนสส์ที่ผลิตออกมาในรัฐวอชิงตัน รัฐออริกอน รัฐแคลิฟอร์เนียกับรัฐโคลอมเบียในแคนาดามีน้ำหนักตัวเฉลี่ยน้อยกว่าถึง 25%
ประเทศและภูมิภาคบนชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกทุกที่เคยค้นคว้าว่าจะนำปูดันเจเนสส์เข้ามาอย่างไร โดยเฉพาะญี่ปุ่น ปูสายพันธุ์นี้ยอดขายสูงมากที่ญี่ปุ่น อำนาจของเงินทุนที่พวกเขาใช้เพื่อค้นคว้าเกี่ยวกับปูดันเจเนสส์นั้นเป็นอันดับที่ 2 รองจากการลงทุนในปลาทูน่าครีบน้ำเงินเท่านั้น
แต่ตอนนี้เทคโนโลยีในการเพาะพันธุ์ปลาทูน่าครีบน้ำเงินได้รับการปฏิวัติจนก้าวหน้าแล้ว แต่เทคโนโลยีการเพาะพันธุ์ปูดันเจเนสส์ที่ญี่ปุ่นยังคงหาวิธีแก้ไขไม่ได้
โชคดีที่น่านน้ำฮอกไกโดของญี่ปุ่นเป็นส่วนหนึ่งของมหาสมุทรแปซิฟิกเหนือ และก็มีผลิตผลจากปูสายพันธุ์นี้เหมือนกัน ดังนั้นจึงยังสามารถแก้ไขความต้องการของลูกค้าชาวญี่ปุ่นที่มีต่อปูดันเจเนสส์ได้อยู่
ในความเข้าใจของฉินสือโอว ปูที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจกับมูลค่าแฝงเอาไว้มากที่สุดก็คือปูดันเจเนสส์ ตอนนี้ประเทศและภูมิภาคที่มีเงื่อนไขว่าจะจับพวกมันในฤดูหนาวทุกที่ ทำให้ผลิตผลของปูสายพันธุ์นี้น้อยลง
ความพยายามในการปกป้องปูดันเจเนสส์ของสหรัฐอเมริกาและแคนาดาเข้มงวดมาก สามารถจับได้แค่ปูตัวผู้ ถ้าจับได้ปูตัวเมียจะต้องปล่อยกลับไปในทะเล ไม่สามารถขนส่งและขายได้ ถ้าตรวจพบว่ามีคนทำผิดกฎหมาย นอกจากจะถูกปรับเป็นเงินจำนวนมาก ทั้งชีวิตนี้จะไม่ได้รับใบอนุญาตในการจับปูดันเจเนสส์อีกเลย
ถูกต้อง การจับปูดันเจเนสส์ก็เหมือนกับการล่าปลาทูน่าครีบน้ำเงิน ต้องซื้อใบอนุญาตในการจับสัตว์ทะเลจากกรมประมงจึงจะสามารถจับได้ ไม่อย่างนั้นจะเป็นการจับสัตว์ทะเลที่ผิดกฎหมาย
หลังจากฉินสือโอวเล่าแผนการของเขา แซนเดอร์สก็ลำบากใจอยู่บ้าง
เขารู้ถึงความยากลำบากในการเพาะพันธุ์ปูดันเจเนสส์ที่มหาสมุทรแอตแลนติก ความจริงสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์ทางทะเลของมหาวิทยาลัยโทรอนโตก็เคยศึกษาวิธีการเพาะพันธุ์ปูดันเจเนสส์ในมหาสมุทรแอตแลนติกเหมือนกัน แต่สุดท้ายก็ไม่ได้รับสาระสำคัญหรือความคืบหน้าอะไร
ไม่ต้องสงสัยเลย ถ้าฟาร์มปลาต้าฉินต้องการเพาะพันธุ์ปูสายพันธุ์นี้ แรงกดดันทางเทคนิคนั้นก็จะอยู่ที่ตัวของเขา ฉินสือโอวจะไม่จ่ายราคาสูงเพื่อเลี้ยงเขาโดยที่เขาไม่อุทิศตัว
นอกจากนี้ ปูตัวเมียกับพันธุ์ปูของปูดันเจเนสส์เป็นปูที่ราคาค่อนข้างแพง โดยเฉพาะรัฐนิวฟันด์แลนด์ทั้งรัฐไม่มีฐานในการเพาะพันธุ์ปูดันเจเนสส์ ถ้าต้องการเพาะพันธุ์ก็ต้องขนส่งมาจากรัฐโคลัมเบีย ค่าขนส่งก็เป็นตัวเลขทางดาราศาสตร์
ถ้าแซนเดอร์สไม่สามารถเพาะพันธุ์ปูสายพันธุ์นี้ได้สำเร็จ เขาคงไม่มีวิธีอธิบายให้ฉินสือโอวฟังจริงๆ
หลังจากลังเลอยู่ครู่หนึ่ง แซนเดอร์สก็ตัดสินใจเปิดปากพูดก่อน “ผมจะบอกบอสว่า การเพาะพันธุ์ปูดันเจเนสส์ในมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือ นี่ไม่ต่างจากการโยนดอลลาร์แคนาดาทิ้งลงไปในทะเลเลย พูดตามความจริง ผมไม่มั่นใจว่าผมจะแก้ไขหัวข้อนี้ได้”
ฉินสือโอวตบไหล่ของเขาและทำท่าให้กำลังใจพร้อมกับพูดว่า “ปล่อยไปตามสบายและพยายามทำดูเถอะ ผมเชื่อว่าศาสตราจารย์จะไม่มีปัญหาแน่นอน! ศาสตราจารย์คิดวิธีเพาะพันธุ์ก็ได้ ผมไม่ได้ต้องการให้ศาสตราจารย์รับผิดชอบ และยืนยันว่าการเพาะพันธุ์ปูดันเจเนสส์เป็นไอเดียของผม สุดท้ายถ้าไม่สามารถเพาะพันธุ์ได้สำเร็จจริงๆ ความรับผิดชอบก็จะอยู่ที่ตัวผม”
แซนเดอร์สหัวเราะอย่างขมขื่น เจ้านายอาจจะพูดอย่างนี้ แต่เขาก็เป็นลูกน้อง ถึงตอนนั้นเขาจะกล้าผลักความรับผิดชอบให้เจ้านายจริงๆ เหรอ?
เขารู้สึกว่าฉินสือโอวบ้านิดหน่อย ถ้ารู้เร็วกว่านี้ว่าชายคนนี้อยากเพาะพันธุ์ปูดันเจเนสส์ เขาจะไม่มาทำงานที่ฟาร์มปลาต้าฉิน นี่ไม่ใช่การมาเป็นที่ปรึกษาด้านเทคนิค แต่เป็นแผนเพื่อเข้ารับรางวัลโนเบล!
สิ่งที่ฉินสือโอวพูดเป็นความจริง เขารู้สึกว่าความทรงพลังของพลังโพไซดอนจะสามารถปรับเปลี่ยนสิ่งมีชีวิตได้ การปรับเปลี่ยนปูดันเจเนสส์ให้เหมาะสมกับมหาสมุทรแอตแลนติกก็คงจะไม่มีปัญหาอะไร
แซนเดอร์สมีประโยชน์อีกข้อหนึ่งคือ เขาจะมอบหมายให้ผู้เชี่ยวชาญทางทะเลมากประสบการณ์คนนี้เพาะพันธุ์ชั่วคราว เมื่อถึงเวลาก็แค่หาคนที่มีชื่อเสียงที่ประสบความสำเร็จในการเพาะพันธุ์ปูดันเจเนสส์ได้สำเร็จ เขาไม่สามารถเลี้ยงปูดันเจเนสส์โดยไม่มีคำอธิบายได้เหรอ?
หัวข้อที่เขาเตรียมไว้ให้แซนเดอร์สคือการไปศึกษาแมลงยักษ์สีดำ เขาส่งคราเคนไปเอากระดองของแมลง 10 กว่าชิ้นกลับมา และตอนนี้ก็ทิ้งไว้บนแนวปะการังแล้ว เขาสามารถจับและนำมาศึกษาได้ตลอดเวลา
แต่แซนเดอร์สไม่รู้ เขารับหัวข้อการเพาะพันธุ์ปูดันเจเนสส์ด้วยใบหน้าที่ขมขื่น หลังออกจากวิลล่าเขาหยิบโทรศัพท์มือถือออกมาทันทีและโทรหาเพื่อนเก่ากลุ่มหนึ่ง “รีบจัดหาการสนับสนุนทางเทคนิคให้ฉันเร็ว เจ้านายตัวน้อยของฉันต้องการเพาะพันธุ์ปูดันเจเนสส์!”
“โอ้ พระเจ้า เขาบ้าไปแล้วเหรอ?”
“ไม่ เขาไม่ได้บ้า แต่ฉันบ้า ฉันอยู่กับเขาจนบ้าไปแล้ว!”
“โอเค หวังว่าพระเจ้าจะอวยพรและคุ้มครองนาย ฉันคาดว่าฉันคงได้เห็นฉากที่แม้แต่กางเกงในของพวกนายก็ไม่เหลือ”
……………………………………………